Пажитник обладает сильным, горьковатым вкусом и характерным стойким ароматом. В особенности обширное распространение эта пряность получила у народов Средиземного моря и Индии.
Сушеные семена в кулинарии применяются как в целом виде, так и размолотыми в порошок. Они входят в такие распространенные смеси, как "Хмели-Суне-ли", "Карри", американские "Чатни", их также нередко добавляют в аджику.
Пажитник придает блюдам приятный, слегка ореховый или грибной вкус и аромат.
Характеристики
Основные:
Вес, г
10
Дополнительные характеристики: